НАСА-ин најбољи кувар: тимови средњих школа такмиче се у кувању хране астронаута

Куиноа Цурри на ХУНЦХ Цулинари Цхалленге

Аллисон Болтон, Алициа Бреуер, Алета Лутхер и Баилее Хогге стављају свој кари од квиноје током дегустације пред такмичење ХУНЦХ Цулинари Цхалленге у НАСА-ином истраживачком центру Ланглеи 16. фебруара 2016. Саиграчица Марсхаи Мооре је видљива у позадини. (Кредит за слику: НАСА/Давид Ц. Бовман)

Прошлог месеца, средњошколци из целе земље дошли су у НАСА-ин истраживачки центар Ланглеи у Вирџинији на други средњошколци уједињени са НАСА-ом у циљу стварања свемирске хране (ХУНЦХ).



На такмичењу 16. фебруара 21 средњошколски тим такмичио се за места у полуфиналу, током којих ће 10 тимова отпутовати у НАСА-ин свемирски центар Џонсон у Хјустону на дегустацију у лабораторију за свемирску храну објекта. Коначни победнички тим ће своју улазницу обрадити и послати на Међународну свемирску станицу (ИСС), рекли су званичници НАСА -е.

Овогодишњи изазов ХУНЦХ укључује развој поврћа које је подложно преради за лет и потрошњу у микрогравитацији, а такође задовољава следеће смернице:

  • 300-500 калорија
  • Укупне калорије из масти испод 30 процената; укупне калорије из засићених масти 10 процената или мање
  • 300 милиграма или мање натријума по оброку
  • 8 грама шећера или мање по оброку
  • 3 грама влакана или више по оброку

Судијско веће на догађају у Ланглеију укључивало је бившег власника ресторана, гомилу Ланглеијевих администратора и бившег НАСА-иног астронаута Цхарлиеја Цамарде, који је 2005. одлетео на ИСС на мисији СТС-114 свемирског шатла Дисцовери.

Инструкторка кулинарства Нев Хоризонс Тониа Вард, лево, и оснивачица ХУНЦХ -а и менаџерка програма Стаци Хале разговарају са тимом који је направио печену печенку о њиховом јелу, 16. фебруара 2016. у НАСА -и

Инструкторка кулинарства Нев Хоризонс, Тониа Вард, лево, и оснивачица ХУНЦХ -а и менаџерка програма Стаци Хале разговарају са тимом који је направио печену печенку о њиховом јелу, 16. фебруара 2016. у НАСА -ином истраживачком центру Ланглеи у Вирџинији.(Кредит за слику: НАСА/Давид Ц. Бовман)

'Данашњи шлаг на торти био је да упознају астронаута' рекла је Тониа Вард , кулинарски инструктор у Регионалном образовном центру Нев Хоризонс у Невпорт Невс -у у Вирџинији, који је радио са два тима који су се такмичили на дегустацији Ланглеи ХУНЦХ.

Цамарда је дао углавном позитивне повратне информације.

'Врло је добро, врло је укусно', рекао је о квиноји коју је направио један од тимова. 'Дефинитивно осећам ударац. Има мало топлоте, и то је добра ствар, посебно на орбити. '

Иако је Цамарда рекао да је такође уживао у тестенинама које је направио други тим, имао је забринутости око тога да ли је довољно издржљива да пређе пут до ИСС -а.

„Окус је фантастичан, а текстура фантастична“, рекао је. 'Волим то. Али питам се како ће то испасти са сиром ... може ли се добро саставити? '

Пратите нас @Спацедотцом , Фејсбук и Гоогле+ . Првобитно објављено дана Спаце.цом .